|
|
Juodieji pipirai |
Dedami į pirmuosius ir antruosius daržovių, žuvies ir mėsos patiekalus. Jie taip pat dedami į sriubas, marinatus, sūdomą ar rauginamą maistą, padažus, verdamus patiekalus. |
|
|
Malti juodieji pipirai |
Aitrus aromatingas prieskonis. Tinka sriuboms, marinatams, padažams, šaltienai, grybų patiekalams, verdant ir troškinant mėsą ar žuvį. |
|
|
Grūsti juodieji pipirai |
Vartojami mėsos, žuvies, daržovių, kiaušinių patiekalams gardinti. Tinka gardinti ir gaminamą, ir jau paruoštą maistą. Puikiai dera su kitais prieskoniais. |
|
|
Malti baltieji pipirai |
Maltų baltųjų pipirų skonis švelnesnis už juodųjų, tačiau aromatas daug sodresnis. Baltieji pipirai ypač tinka virtai žuviai ir mėsai, sriuboms, salotoms, paštetams, sūriams ir baltiesiems padažams pagardinti. Jų dedama į sriubas, kepenų, inkstų, daržovių, kiaušinių patiekalus. Dažnai vartojami kinų virtuvėje. |
|
|
Žalieji pipirai |
Turi ne tokį aštrų skonį kaip baltieji ar juodieji pipirai. Dėl puikaus, intensyvaus aromato labai tinka naudoti įvairiems padažams. Žalieji pipirai – tai neprinokę pipirų vaisiai, išdžiovinti ypatingu būdu. |
|
|
Pipirai rožiniai |
Naudojami beveik visur (kulinarijoje, konditerijoje...), ypač tinka žuvies ir žvėrienos patiekalams. |
|
|
Kvapieji pipirai |
Naudojami gaminant kepinius, sriubas, padažus, marinatus, žuvį arba žvėrieną. Taip pat naudojami ruošiant maisto atsargas. |
|
|
Kvapieji pipirai malti |
Dedami į žuvies ir mėsos patiekalus, sriubas, konservus. Tinka gardinti vegetariškus patiekalus. Malti kvapieji pipirai įdomų skonį suteikia desertams ir kepiniams. |
|
|
Čili vaisiai 3-5cm |
Šios paprikos yra mažesnės ir kur kas aštresnio skonio negu saldžioji paprika. |
|
|
Čili dribsniai su sėklomis |
Ypač aštrus pipiras. Naudokite čili dribsnius su sėklomis kartu su kitais prieskoniais makaronų, vištienos, žuvies, mėsos patiekalams, įvairiems troškiniams, salotoms, sriuboms. |
|
|
Čili dribsniai be sėklų |
Ypač aštrus pipiras. Naudojami aštrių aliejų gaminimui. |
|
|
Kajeno pipirai |
Prieskoniai gaminami iš džiovintų ir į miltelius sutrintų kelių rūšių aitriosios paprikos sėklų bei mažų ankščių. Kajeno pipirai be galo aštrūs, todėl reikia vartoti labai saikingai. Jais gardinama mėsa, žuvis bei sūris. |
|
|
Malta saldi paprika |
Saldžiosios paprikos dribsniai 2-3mm Naudojami ruošiant kiaulieną, jautieną, maltą mėsą, paukštieną. Taip pat paskaninti sriubas, bulvių paitekalus, gaminant salotų padažus. |
|
|
Lauro lapai |
Lauro lapai yra Viduržiemio jūros baseino šalių pagrindinis produktas, suteikiantis miško skonį padažams, sriuboms, troškiniams ir grilyje keptoms mėsoms. Geriausia naudoti visus (nesmulkintus) lapus, bet išimti juos prieš patiekiant patiekalą. |
|
|
Kardamonas maltas |
Tinka obuolių salotoms, patiekalams iš vaisių, kepiniams, kompotams, žuviai, veršienai, maltai mėsai, dešroms, paštetams, patiekalams iš ryžių. |
|
|
Kmyninis kuminas |
Kitaip vadinamas Romos, Egipto arba indiškais kmynais, zira.
Kuminas tinka gardinti kario padažus, ryžių salotas, azijietiškos virtuvės patiekalus, taip pat patiekalus su kiaušiniais, sūriu, pikantiškus kepinius. |
|
|
Maltas kmyninis kuminas |
Naudojamas duonai ir konditeriniams gaminiams kepti. Maltu kmyniniu kuminu gardinami sūdyti agurkai, kopūstai, grybai, sriubos, žuvis, šviežios daržovių salotos, mėsos patiekalai. Ypatingai tinka patiekalams į kurių sudėtį įeina pomidorai. Gardinami vaisiai, salotos ar netgi gėrimai. |
|
|
Cinamono lazdelės |
Pasižymi švelniu skoniu ir aromatu. Puikiai tinka pudingams, pyragams, uogienėms, karštam vynui, karštam šokoladui ir kitiems karštiems gėrimams gardinti. |
|
|
Maltas cinamonas |
Dažniausiai dedamas į kepinius, košes ir ledus. Puikiai tinka gardinti obuolių pyragus, pienišką ryžių sriubą, vaisių ir daržovių salotas. Verta išbandyti ir su maltos mėsos patiekalais. Cinamonu pagardintas viščiukas ar vištienos patiekalas bus neprilygstamo skonio ir apetitą keliančios spalvos. |
|
|
Gvazdikėliai |
Praturtina žieminius kepinius, ypač imbierinius sausainius. Taip pat uogienes, kompotus ar Rytais kvepiančius troškinius. |
|
|
Imbieras maltas |
Tinka marinatams, padažams, kompotams, ruošiant žuvies ir paukštienos patiekalus, gaminant šokoladą, džemus. Naudojamas azijiečių virtuvėj. Labai gardu įdėti į juodą arbatą. |
|
|
Maltos ožragės sėklos |
... |
|
|
Raudonėliai |
Viduržemio jūros regiono prieskoniu dažnai gardinami tokie patiekalai kaip pica, makaronai ar kiti iš Europos pietų kilę patiekalai. |
|
|
Rozmarinai smulkinti |
Šis nacionalinis italų virtuvės prieskonis vartojamas paskaninti žuvį, veršieną, triušieną, paukštieną, daržoves, picą, sriubas, patiekalus iš pomidorų. |
|
|
Mairūnai smulkinti |
Tinka padažams, sriuboms, mėsai (ypač avienai), paštetams, omletams, picai, bulvių patiekalams, troškiniams ir marinatams. |
|
|
Čiobreliai smulkinti |
Čiobreliais skaninami daugelis mėsos patiekalų, dešros, sriubos, padažai, salotos ir ypač pupelių, žirnių, pupų valgiai. Čiobrelio galima dėti ir į raugiamus agurkus. |
|
|
Krapai smulkinti |
Krapais gardinamos salotos, sriubos, mėsos patiekalai. Vartojami konservuojant agurkus, pomidorus ir kitas daržoves. |
|
|
Bazilikai |
Bazilikas puikiai dera su pomidorais, paprikomis, cukinijomis ir špinatais. Bazilikas taip pat naudojamas salotoms, žuvies patiekalams, mėsai, vištienai, paštetams, padažams, įdarui ir užkandai papuošti. |
|
|
Kadagio uogos |
Kadagio uogos tinka mėsai, žvėrienai ir paukštienai gardinti, marinatams ir padažams gaminti. Kadagių deda į džiną ir kadagio uogų vyną. |
|
|
Garstyčių sėklos |
Garstyčių grūdeliai – nepakeičiamas marinuotų, konservuotų ar sūdytų daržovių ingredientas. |
|
|
Kmynų sėklos |
Kmynai – nepakeičiamas prieskonis daugeliui patiekalų. Jais skaninama varškė, daržovių salotos, virtos bulvės, duona, sūriai. Taip pat jie vartojami raugiant kopūstus, grybus, burokėlius, gaminant girą, kitus nealkoholinius gėrimus. |
|
|
Kalendros sėklos |
Kalendros sėklos yra naudojamos kepant duoną, marinuojant, acto aromatizavimui. Kalendros sėklos yra daug aitresnės negu lapeliai, todėl šio prieskonio naudokite saikingai. Valgį galite skaninti bet kuriuo metu – netgi prieš pradedant virti ar kepti, pavyzdžiui, įtrinant mėsą ar žuvį. |
|
|
Ciberžolė malta |
Ciberžole gardinami mėsos, ryžių, daržovių, žuvies patiekalai. |
|
|
Česnakai granuliuoti |
.... |
|
|
Želatina 200 Bloom, 260 Bloom |
Želatina naudojama gaminant drebučius, užpiltines, želę, kremus, putėsius, mėsos ar žuvies užkandėles. Jos dedama į džemus, mažo riebumo jogurtus, kai kuriuos margarinus, minkštus sūrius. |
|
|
Petražolės |
Petražolės turi malonų kvapą ir aštrų skonį.
Petražoles naudojame gamindami sriubas, padažus, mėsos ir žuvies patiekalus. |
|
|
Šafranas maltas |
Šafranas yra brangiausias pasaulyje prieskonis, priskiriamas delikatesams ir vertinamas gurmanų.
Suteikia patiekalams ryškią geltoną spalvą. Tinka ryžių, makaronų, bulvių patiekalams, padažams, pienui, pyragams, gėrimams pagardinti, sūrių dažymui. |
|
|
Prieskonių mišinys makaronams |
Sudėtis: svogūnai, paprikos, česnakai, petražolės, čili, svogūnų laiškai, peletrūnas, bazilikai, šalavijas, skonio stipriklis.
Mišinys naudojamas patiekalams iš makaronų gardinti. |
|
|
Karis (angliškas) |
Sudėtis: kalendros, ciberžolės, kmyninis kuminas, ožragės sėklos, garstyčios, imbieras, kajeno pipirai, gvazdikėliai, salierai, česnakai, kvapieji pipirai, muskato riešutai, pipirai, svogūnai, cinamonas.
Naudojamas ryžių, mėsos bei žuvies patiekalams, vištienai, sriuboms ir įvairioms daržovėms gardinti. |
|
|
Karis (indiškas) |
Sudėtis: ciberžolės, kalendros, baltieji pipirai, ožragės sėklos, kvapieji pipirai, garstyčių sėklos, kajeno pipirai, imbieras.
Naudojamas žuvies, avienos, vištienos, o taip pat ryžių patiekalams gardinti. |
|
|
Penkių rūšių pipirų mišinys |
Sudėtis: rožiniai, kvapieji, baltieji, žalieji ir juodieji pipirai.
Naudojamas mėsos, žuvies ir vegetariškų patiekalų paruošimui. |
|
|
Keturių pipirų mišinys |
Sudėtis: žalieji, juodieji, baltieji, rožiniai pipirai.
Mišinys naudojamas sriuboms, troškiniams, salotoms gardinti. |
|
|
Chmeli – suneli |
Sudėtis: ožragės sėklos, kalendros sėklos, krapai, salierai, petražolės, bazilikai, ciberžolės, mėtos, lauro lapai, mairūnai, saldi paprika, šafranas.
Šis mišinys naudojamas kaukazo nacionalinės virtuvės patiekalams gardinti. Tinka mėsai, vištienai, žuviai, įvairiems troškiniams, daržovėms, ypatingai kopūstams ir burokėliams, salotoms. |
|
|
Provanso žolelės su levandomis |
Sudėtis: rozmarinai, raudonėliai, čiobreliai, bazilikai, levandos.
Puikiai subalansuotas prieskonių mišinys ypač tinka pagardinti mėsą, kuri kepama trumpai tiek įprastu būdu, tiek ant grilio, taip pat įvairiems kepsniams ir paukštienai kepamai ant grilio, keptai žuviai keptuvėjė ir garuose, triušienai. |
|
|
Citrinpipiriai (skaldyti) |
Sudėtis: smulkiai skaldyti juodieji ir baltieji pipirai (75%), citrinų milteliai (11%), japoniški pipirai, cukranendrių cukrus, citrinos rūgštis, citrinžolės.
Subtilaus skonio prieskonių kompozicija vartojama gaminant žuvies, mėsos patiekalus, padažus, daržoves, salotas, pomidorus ir troškinius. |
|
|
Prieskonių mišinys Ekstra |
Sudėtis: juodieji pipirai, ožragės sėklos, kalendros sėklos, paprikos, svogūnai, kmynai.
Tinka visiems mėsos patiekalams, troškiniams, sriuboms, o taip pat patiekalams iš kapotos mėsos. Puikiai pagardina salotas, padažus ir sūrius. Gardaus aromato ir puikaus skonio mišinys. |
|
|
Mišinys Red-Green |
Sudėtis: paprikos, garstyčios, morkos, pipirai, porai.
Mišinys puikiai tinkantis troškiniams, sriuboms, vyniotiniams. |
|
|
Spalvotas mišinys |
Sudėtis: paprikos, svogūnai, garstyčios.
Mišinys puikiai tinkantis salotoms, troškiniams, žuviai, vyniotiniams. |
|
|
Provanso žolelės |
Sudėtis: paprikos, česnakai, petražolės, svogūnai, raudonėliai, garstyčios, bazilikai, čiobreliai, peletrūnas, juodieji pipirai.
Šis įvairių žolelių mišinys tinka mėsos, paukštienos ir žuvies patiekalams gardinti, ruošiamiems įprastu būdu ar ant grilio. Taip pat salotoms, sūriams. |
|
|
Prieskoninės žolelės su kajeno pipirais |
Sudėtis: paprikos, raudonėliai, kajeno pipirai, bazilikai, svogūnai, pomidorai, petražolės, pipirai, rozmarinai, česnakai, čiobreliai, dašiai, gelsvės.
Aštraus skonio prieskonių mišinys labai tinka gardinti sriubas, padažus, kepsnius ir troškinius. Ypač tinka gardinti salotas ir sūrius. |
|
|
Mišinys Red-Black |
Sudėtis: garstyčios, paprikos, morkos, pipirai, krapai, česnakai.
Mišinys tinkantis sriuboms, troškiniams, vyniotiniams, paštetams, mėsos patiekalams. |
|
|
Česnakinė druska |
Sudėtis: rūpi druska, česnakai, skonio stipriklis (natrio glutamatas).
Česnakinė druska tinka žuvies ir mėsos patiekalams, padažams, salotoms, daržovėms ir troškiniams. |
|
|
Universalus prieskonių mišinys |
Sudėtis: morkos, pastarnokai, porai, petražolės, cukrus, skonio stipriklis (natrio glutamatas), salierai, česnakai, druska (35%).
Universalus prieskonių mišinys naudojamas ruošiant mėsos, daržovių patiekalus, sriubas ir padažus. |
|
|
Balkanų mišinys |
Sudėtis: paprikos, svogūnai, dašis, garstyčios, pipirai, bazilikai, skonio stipriklis, druska.
Šis ypatingai aromatingas mišinys tinka daržovių, grybų patiekalams, paštetams, troškiniams. |
|
|
Prieskonių mišinys salotoms ir sviesteliui |
Sudėtis: česnakai, svogūnai, krapai, petražolės, cukrus, baltieji pipirai, druska (15%).
1 – 2 arbatinius šaukštelius mišinio sumaišyti su 100g aliejaus arba sviesto. |
|
|
Prieskonių mišinys žuviai |
Sudėtis: salierai, paprikos, petražolės, džiovinti svogūnai, juodieji pipirai, citrinos rūgštis, druska (30%).
Puiki prieskonių kompozicija įvairiais būdais ruošiamai žuviai: tiek keptai orkaitėje, tiek keptuvėje arba ant grilio. Nuostabiai tinka rūkymui, pvz.: upėtakio. Išvalytą, nusausintą ir supjaustytą gabalėliais žuvį gausiai apibarstyti šiuo mišiniu. Ruošti įprastai: apvolioti miltuose ar džiūvėsėliuose, galima ruošti ir ant garų. |
|
|
Prieskonių mišinys Gyros |
Sudėtis: Prieskoniai (svogūnai, paprikos, raudonėliai, petražolės, pipirai, česnakai, čiobreliai, krapai, čili milteliai, salierai, kalendros, rozmarinai, kvapieji pipirai, garstyčios, imbieras, muskatai, mairūnai, kuminas, baravykai, prieskoninės žolelės), mielių ekstraktas, jūros druska, dūmo skonio druska, fruktozė. Mišinyje 9% druskos.
Turi ryškų džiovintų baravykų kvapą. Todėl puikiai tinka sriuboms, daržovių patiekalams, padažams, žvėrienai, jautienai, paukštienai ir paštetams. |
|
|
Prieskoninė druska bulvėms fri |
Sudėtis: maltos paprikos, kajeno pipirai, dekstrozė, česnakai, skonio stipriklis, druska (80%).
Suteikia pikantišką skonį bulvėms “fri”, keptoms bulvėms, kroketams. |
|
|
Bulvių prieskoniai |
Sudėtis: kalendros, paprikos, mairūnai, svogūnai, česnakai, krapai, dašis, pipirai, skonio stipriklis, druska (48%).
Tinka visiems patiekalams iš bulvių gardinti. |
|
|
Prieskonių mišinys bulvėms |
Sudėtis: morkos, svogūnai, česnakai, ciberžolės, paprikos, druska (50%).
Suteikia puikų skonį visiems patiekalams iš bulvių. |
|
|
Prieskonių mišinys picai |
Sudėtis: paprikos, svogūnai, raudonėliai, patražolės, imbieras, pomidorai, bazilikai, pipirai, česnakai, kajeno pipirai, salierai, rozmarinai, daržiniai builiai, dašiai, čiobreliai, gelsvės, muskato riešutai, kardamonas, mielių ekstraktas, rūpi druska (14%).
Tinka picos ruošimui, makaronams, salotoms, padažams ir kitiems itališkos virtuvės patiekalams gardinti. |
|
|
Prieskonių mišinys kepsniams |
Sudėtis: paprikos, garstyčių sėklos, svogūnai, peletrūnas, porai, pipirai, skonio stipriklis (natrio glutamatas), gliukozė, druska (25%).
Puikiai tinka vištienos, antienos, kalakutienos arba kiaulienos kepsniams gaminti. |
|
|
Kepsnių prieskoniai (steikui) |
Sudėtis: paprikos, skonio stipriklis (natrio glutamatas), pipirai, kajeno pipirai, čiobreliai, bazilikai, mairūnai, gelsvės, raudonėliai, druska.
Naudojami pagardinti steiką, keptą įprastu būdu ar ant grilio. Taip pat tinka visiems kitiems patiekalams gaminamiems ant grilio, kepenėlėms bei žuviai. |
|
|
Prieskonių mišinys maltai mėsai |
Sudėtis: garstyčios, kalendros, paprikos, juodieji pipirai, kvapieji pipirai, muskato riešutai, džiovintos daržovės (svogūnai, morkos, salierai, česnakai), mairūnai, čiobreliai, druska (41%), skonio stipriklis (3%).
Šis mišinys naudojamas ruošiant kepsnius, šašlykus bei maltos mėsos patiekalus. Taip pat tinka paukštienos gardinimui. |
|
|
Prieskonių mišinys barbekiu ir griliui |
Sudėtis: paprikos, raudonėliai, rozmarinai, česnakai, bazilikai, pipirai, druska (6,5%).
Šis nuostabus prieskonių mišinys idealiai tinka kepsniams, vėrinukams ant iešmo kepti grilyje, pjausniams, maltinukams ir pikantiškiems padažams. Su šiuo mišiniu pagaminsite fantastišką marinatą ir padažą griliui. |
|
|
Prieskonių mišinys Kurasko |
Sudėtis: kajeno pipirai, paprikos, petražolės, kalendros, svogūnai, kmyninis kuminas, garstyčių grūdeliai, česnakai, pipirai, kvapieji pipirai, kmynai, morkos, pomidorai, čiobreliai, mairūnai, gelsvės raudonėliai, baravykai, bazilikai, dašiai, peletrūnas, kardamonas, rūpi druska, koncentruotas sultinys, mielių ekstraktas, palmių riebalai, fruktozė, druska (20%).
Prieskonių mišinys tinka visiems grilio patiekalams, barbekiu, troškiniams. Šis labai aštrus mišinys puikiai tinka gardinti ir patiekalus be mėsos. |
|
|
Prieskonių mišinys vištienai |
Sudėtis: paprika, skonio stipriklis (natrio glutamatas), ciberžolės, ožragės sėklos, kalendra, baltieji pipirai, druska (44%).
Idealiai tinka vištienos ir kitos paukštienos gabalėliams kepti įprastu būdu, ant grilio ar fritiūrinėje. |
|
|
Prieskonių mišinys šašlykams |
Sudėtis: paprikos, rožiniai pipirai, svogūnai, garstyčių sėklos, juodieji pipirai, česnakai, mairūnai, rozmarinai, kvapieji pipirai, skonio stipriklis (natrio glutamatas), druska (30%).
Mišinys naudojamas norint paruošti gardžius šašlykus. |
|
|
Prieskonių mišinys avienai |
Sudėtis: kalendros lapeliai, petražolės, pipirai, krapai, česnakai, mėtos, kadagio uogos, druska (35%).
Šis mišinys labiausiai tinka avienai, tačiau yra tinkamas gardinti ir žvėrieną. O taip pat patiekalus iš varškės, daržovių salotas, troškinius. |
|
|
Citrinpipiriai (smulkūs) |
Sudėtis: žalieji pipirai, ožragės sėklos, citrinos žievelės, imbieras, gelsvės, cukrus, pastarnokai, citrinos rūgštis, bulvių krakmolas, juodieji pipirai, krapai, svogūnų laiškai, skonio stipriklis, druska (18%).
Mišinys naudojamas gaminant žuvies, mėsos patiekalus, padažus, daržoves, salotas, pomidorus ir troškinius. |
|
|
Prieskonių mišinys žvėrienai |
Sudėtis: kalendros, svogūnai, paprikos, kadagio uogos, kmynai, svogūnų laiškai, česnakai, pipirai, čiobreliai, raudonėliai, mairūnai, lauro lapai, skonio stipriklis, druska (35%).
Puikus mišinys patiekalams iš žvėrienos gardinti. |
|
|