Dedami į pirmuosius ir antruosius daržovių, žuvies ir mėsos patiekalus. Jie taip pat dedami į sriubas, marinatus, sūdomą ar rauginamą maistą, padažus, verdamus patiekalus.

Aitrus aromatingas prieskonis. Tinka sriuboms, marinatams, padažams, šaltienai, grybų patiekalams, verdant ir troškinant mėsą ar žuvį.

Vartojami mėsos, žuvies, daržovių, kiaušinių patiekalams gardinti. Tinka gardinti ir gaminamą, ir jau paruoštą maistą. Puikiai dera su kitais prieskoniais.

Maltų baltųjų pipirų skonis švelnesnis už juodųjų, tačiau aromatas daug sodresnis. Baltieji pipirai ypač tinka virtai žuviai ir mėsai, sriuboms, salotoms, paštetams, sūriams ir baltiesiems padažams pagardinti. Jų dedama į sriubas, kepenų, inkstų, daržovių, kiaušinių patiekalus. Dažnai vartojami kinų virtuvėje.

Turi ne tokį aštrų skonį kaip baltieji ar juodieji pipirai. Dėl puikaus, intensyvaus aromato labai tinka naudoti įvairiems padažams. Žalieji pipirai – tai neprinokę pipirų vaisiai, išdžiovinti ypatingu būdu.

Naudojami beveik visur (kulinarijoje, konditerijoje...), ypač tinka žuvies ir žvėrienos patiekalams.

Naudojami gaminant kepinius, sriubas, padažus, marinatus, žuvį arba žvėrieną. Taip pat naudojami ruošiant maisto atsargas.

Dedami į žuvies ir mėsos patiekalus, sriubas, konservus. Tinka gardinti vegetariškus patiekalus. Malti kvapieji pipirai įdomų skonį suteikia desertams ir kepiniams.

Šios paprikos yra mažesnės ir kur kas aštresnio skonio negu saldžioji paprika.

Ypač aštrus pipiras. Naudokite čili dribsnius su sėklomis kartu su kitais prieskoniais makaronų, vištienos, žuvies, mėsos patiekalams, įvairiems troškiniams, salotoms, sriuboms.

Ypač aštrus pipiras. Naudojami aštrių aliejų gaminimui.

Prieskoniai gaminami iš džiovintų ir į miltelius sutrintų kelių rūšių aitriosios paprikos sėklų bei mažų ankščių. Kajeno pipirai be galo aštrūs, todėl reikia vartoti labai saikingai. Jais gardinama mėsa, žuvis bei sūris.

Saldžiosios paprikos dribsniai 2-3mm
Naudojami ruošiant kiaulieną, jautieną, maltą mėsą, paukštieną. Taip pat paskaninti sriubas, bulvių paitekalus, gaminant salotų padažus.

Lauro lapai yra Viduržiemio jūros baseino šalių pagrindinis produktas, suteikiantis miško skonį padažams, sriuboms, troškiniams ir grilyje keptoms mėsoms. Geriausia naudoti visus (nesmulkintus) lapus, bet išimti juos prieš patiekiant patiekalą.

Tinka obuolių salotoms, patiekalams iš vaisių, kepiniams, kompotams, žuviai, veršienai, maltai mėsai, dešroms, paštetams, patiekalams iš ryžių.

Kitaip vadinamas Romos, Egipto arba indiškais kmynais, zira.

Kuminas tinka gardinti kario padažus, ryžių salotas, azijietiškos virtuvės patiekalus, taip pat patiekalus su kiaušiniais, sūriu, pikantiškus kepinius.

Naudojamas duonai ir konditeriniams gaminiams kepti. Maltu kmyniniu kuminu gardinami sūdyti agurkai, kopūstai, grybai, sriubos, žuvis, šviežios daržovių salotos, mėsos patiekalai. Ypatingai tinka patiekalams į kurių sudėtį įeina pomidorai. Gardinami vaisiai, salotos ar netgi gėrimai.

Pasižymi švelniu skoniu ir aromatu. Puikiai tinka pudingams, pyragams, uogienėms, karštam vynui,  karštam šokoladui ir kitiems karštiems gėrimams gardinti.

Dažniausiai dedamas į kepinius, košes ir ledus. Puikiai tinka gardinti obuolių pyragus, pienišką ryžių sriubą, vaisių ir daržovių salotas. Verta išbandyti ir su maltos mėsos patiekalais. Cinamonu pagardintas viščiukas ar vištienos patiekalas bus neprilygstamo skonio ir apetitą keliančios spalvos.

Praturtina žieminius kepinius, ypač imbierinius sausainius. Taip pat uogienes, kompotus ar Rytais kvepiančius troškinius.

Tinka marinatams, padažams, kompotams, ruošiant žuvies ir paukštienos patiekalus, gaminant šokoladą, džemus. Naudojamas azijiečių virtuvėj. Labai gardu įdėti į juodą arbatą.

...

Viduržemio jūros regiono prieskoniu dažnai gardinami tokie patiekalai kaip pica, makaronai ar kiti iš Europos pietų kilę patiekalai.

Šis nacionalinis italų virtuvės prieskonis vartojamas paskaninti žuvį, veršieną, triušieną, paukštieną, daržoves, picą, sriubas, patiekalus iš pomidorų.

Tinka padažams, sriuboms, mėsai (ypač avienai), paštetams, omletams, picai, bulvių patiekalams, troškiniams ir marinatams.

Čiobreliais skaninami daugelis mėsos patiekalų, dešros, sriubos, padažai, salotos ir ypač pupelių, žirnių, pupų valgiai. Čiobrelio galima dėti ir į raugiamus agurkus.

Krapais gardinamos salotos, sriubos, mėsos patiekalai. Vartojami konservuojant agurkus, pomidorus ir kitas daržoves.

Bazilikas puikiai dera su pomidorais, paprikomis, cukinijomis ir špinatais. Bazilikas taip pat naudojamas salotoms, žuvies patiekalams, mėsai, vištienai, paštetams, padažams, įdarui ir užkandai papuošti.

Kadagio uogos tinka mėsai, žvėrienai ir paukštienai gardinti, marinatams ir padažams gaminti. Kadagių deda į džiną ir kadagio uogų vyną.

Garstyčių grūdeliai – nepakeičiamas marinuotų, konservuotų ar sūdytų daržovių ingredientas.

Kmynai – nepakeičiamas prieskonis daugeliui patiekalų. Jais skaninama varškė, daržovių salotos, virtos bulvės, duona, sūriai. Taip pat jie vartojami raugiant kopūstus, grybus, burokėlius, gaminant girą, kitus nealkoholinius gėrimus.

Kalendros sėklos yra naudojamos kepant duoną, marinuojant, acto aromatizavimui. Kalendros sėklos yra daug aitresnės negu lapeliai, todėl šio prieskonio naudokite saikingai. Valgį galite skaninti bet kuriuo metu – netgi prieš pradedant virti ar kepti, pavyzdžiui, įtrinant mėsą ar žuvį.

Ciberžole gardinami mėsos, ryžių, daržovių, žuvies patiekalai.

....

Želatina naudojama gaminant drebučius, užpiltines, želę, kremus, putėsius, mėsos ar žuvies užkandėles.  Jos dedama į džemus, mažo riebumo jogurtus, kai kuriuos margarinus, minkštus sūrius.

Petražolės turi malonų kvapą ir aštrų skonį.

 

Petražoles naudojame gamindami sriubas, padažus, mėsos ir žuvies patiekalus.

Šafranas yra brangiausias pasaulyje prieskonis, priskiriamas delikatesams ir vertinamas gurmanų.

Suteikia patiekalams ryškią geltoną spalvą. Tinka ryžių, makaronų, bulvių patiekalams, padažams, pienui, pyragams, gėrimams pagardinti, sūrių dažymui.

Sudėtis: svogūnai, paprikos, česnakai, petražolės, čili, svogūnų laiškai, peletrūnas, bazilikai, šalavijas, skonio stipriklis.

Mišinys naudojamas patiekalams iš makaronų gardinti.

Sudėtis: kalendros, ciberžolės, kmyninis kuminas, ožragės sėklos, garstyčios, imbieras, kajeno pipirai, gvazdikėliai, salierai, česnakai, kvapieji pipirai, muskato riešutai, pipirai, svogūnai, cinamonas.

Naudojamas ryžių, mėsos bei žuvies patiekalams, vištienai, sriuboms ir įvairioms daržovėms gardinti.

Sudėtis: ciberžolės, kalendros, baltieji pipirai, ožragės sėklos, kvapieji pipirai, garstyčių sėklos, kajeno pipirai, imbieras.

Naudojamas žuvies, avienos, vištienos, o taip pat ryžių patiekalams gardinti.

Sudėtis: rožiniai, kvapieji, baltieji, žalieji ir juodieji pipirai.

Naudojamas mėsos, žuvies ir vegetariškų patiekalų paruošimui.

Sudėtis: žalieji, juodieji, baltieji, rožiniai pipirai.

Mišinys naudojamas sriuboms, troškiniams, salotoms gardinti.

Sudėtis: ožragės sėklos, kalendros sėklos, krapai, salierai, petražolės, bazilikai, ciberžolės, mėtos, lauro lapai, mairūnai, saldi paprika, šafranas.

Šis mišinys naudojamas kaukazo nacionalinės virtuvės patiekalams gardinti. Tinka mėsai, vištienai, žuviai, įvairiems troškiniams, daržovėms, ypatingai kopūstams ir burokėliams, salotoms.

Sudėtis: rozmarinai, raudonėliai, čiobreliai, bazilikai, levandos.

Puikiai subalansuotas prieskonių mišinys ypač  tinka pagardinti mėsą, kuri kepama trumpai tiek įprastu būdu, tiek ant grilio, taip pat įvairiems kepsniams ir paukštienai kepamai ant grilio, keptai žuviai  keptuvėjė ir garuose, triušienai.

Sudėtis: smulkiai skaldyti juodieji ir baltieji pipirai (75%), citrinų milteliai (11%), japoniški pipirai, cukranendrių cukrus, citrinos rūgštis, citrinžolės.

Subtilaus skonio prieskonių kompozicija vartojama gaminant  žuvies, mėsos patiekalus, padažus, daržoves, salotas, pomidorus ir troškinius.

Sudėtis: juodieji pipirai, ožragės sėklos, kalendros sėklos, paprikos, svogūnai, kmynai.

Tinka visiems mėsos patiekalams, troškiniams, sriuboms, o taip pat patiekalams iš kapotos mėsos. Puikiai pagardina salotas, padažus ir sūrius. Gardaus aromato ir puikaus skonio mišinys.

Sudėtis: paprikos, garstyčios, morkos, pipirai, porai.

Mišinys puikiai tinkantis troškiniams, sriuboms, vyniotiniams.

Sudėtis: paprikos, svogūnai, garstyčios.

Mišinys puikiai tinkantis salotoms, troškiniams, žuviai, vyniotiniams.

Sudėtis: paprikos, česnakai, petražolės, svogūnai, raudonėliai, garstyčios, bazilikai, čiobreliai, peletrūnas, juodieji pipirai.

Šis įvairių žolelių mišinys tinka mėsos, paukštienos ir žuvies patiekalams gardinti, ruošiamiems įprastu būdu ar ant grilio. Taip pat salotoms, sūriams.

Sudėtis: paprikos, raudonėliai, kajeno pipirai, bazilikai, svogūnai, pomidorai, petražolės, pipirai, rozmarinai, česnakai, čiobreliai, dašiai, gelsvės.

Aštraus skonio prieskonių mišinys labai tinka gardinti sriubas, padažus, kepsnius ir troškinius. Ypač tinka gardinti salotas ir sūrius.

Sudėtis: garstyčios, paprikos, morkos, pipirai, krapai, česnakai.

Mišinys tinkantis sriuboms, troškiniams, vyniotiniams, paštetams, mėsos patiekalams.

Sudėtis: rūpi druska, česnakai, skonio stipriklis (natrio glutamatas).

Česnakinė druska tinka žuvies ir mėsos patiekalams, padažams, salotoms, daržovėms ir troškiniams.

Sudėtis: morkos, pastarnokai, porai, petražolės, cukrus, skonio stipriklis (natrio glutamatas), salierai, česnakai, druska (35%).

Universalus prieskonių mišinys naudojamas ruošiant mėsos, daržovių patiekalus, sriubas ir padažus.

Sudėtis: paprikos, svogūnai, dašis, garstyčios, pipirai, bazilikai, skonio stipriklis, druska.

Šis ypatingai aromatingas mišinys tinka daržovių, grybų patiekalams, paštetams, troškiniams.

Sudėtis: česnakai, svogūnai, krapai, petražolės, cukrus, baltieji pipirai, druska (15%).

1 – 2 arbatinius šaukštelius mišinio sumaišyti su 100g aliejaus arba sviesto.

Sudėtis: salierai, paprikos, petražolės, džiovinti svogūnai, juodieji pipirai, citrinos rūgštis, druska (30%).

Puiki prieskonių kompozicija įvairiais būdais ruošiamai žuviai: tiek keptai orkaitėje, tiek keptuvėje arba ant grilio. Nuostabiai tinka rūkymui, pvz.: upėtakio. Išvalytą, nusausintą ir supjaustytą gabalėliais žuvį gausiai apibarstyti šiuo mišiniu. Ruošti įprastai: apvolioti miltuose ar džiūvėsėliuose, galima ruošti ir ant garų.

Sudėtis: Prieskoniai (svogūnai, paprikos, raudonėliai, petražolės, pipirai, česnakai, čiobreliai, krapai, čili milteliai, salierai, kalendros, rozmarinai, kvapieji pipirai, garstyčios, imbieras, muskatai, mairūnai, kuminas, baravykai, prieskoninės žolelės), mielių ekstraktas, jūros druska, dūmo skonio druska, fruktozė. Mišinyje 9% druskos.

Turi ryškų džiovintų baravykų kvapą. Todėl puikiai tinka sriuboms, daržovių patiekalams, padažams, žvėrienai, jautienai, paukštienai ir paštetams.

Sudėtis: maltos paprikos, kajeno pipirai, dekstrozė, česnakai, skonio stipriklis, druska (80%).

Suteikia pikantišką skonį bulvėms “fri”, keptoms bulvėms, kroketams.

Sudėtis: kalendros, paprikos, mairūnai, svogūnai, česnakai, krapai, dašis, pipirai, skonio stipriklis, druska (48%).

Tinka visiems patiekalams iš bulvių gardinti.

Sudėtis: morkos, svogūnai, česnakai, ciberžolės, paprikos, druska (50%).

Suteikia puikų skonį visiems patiekalams iš bulvių.

Sudėtis: paprikos, svogūnai, raudonėliai, patražolės, imbieras, pomidorai, bazilikai, pipirai, česnakai, kajeno pipirai, salierai, rozmarinai, daržiniai builiai, dašiai, čiobreliai, gelsvės, muskato riešutai, kardamonas, mielių ekstraktas, rūpi druska (14%).

Tinka picos ruošimui, makaronams, salotoms, padažams ir kitiems itališkos virtuvės patiekalams gardinti.

Sudėtis: paprikos, garstyčių sėklos, svogūnai, peletrūnas, porai, pipirai, skonio stipriklis (natrio glutamatas), gliukozė, druska (25%).

Puikiai tinka vištienos, antienos, kalakutienos arba kiaulienos kepsniams gaminti.

Sudėtis: paprikos, skonio stipriklis (natrio glutamatas), pipirai, kajeno pipirai, čiobreliai, bazilikai, mairūnai, gelsvės, raudonėliai, druska.

Naudojami pagardinti steiką, keptą įprastu būdu ar ant grilio. Taip pat tinka visiems kitiems patiekalams gaminamiems ant grilio, kepenėlėms bei žuviai.

Sudėtis: garstyčios, kalendros, paprikos, juodieji pipirai, kvapieji pipirai, muskato riešutai, džiovintos daržovės (svogūnai, morkos, salierai, česnakai), mairūnai, čiobreliai, druska (41%), skonio stipriklis (3%).

Šis mišinys naudojamas ruošiant kepsnius, šašlykus bei maltos mėsos patiekalus. Taip pat tinka paukštienos gardinimui.

Sudėtis: paprikos, raudonėliai, rozmarinai, česnakai, bazilikai, pipirai, druska (6,5%).

Šis nuostabus prieskonių mišinys idealiai tinka kepsniams, vėrinukams ant iešmo kepti grilyje, pjausniams, maltinukams ir pikantiškiems padažams. Su šiuo mišiniu pagaminsite fantastišką marinatą ir padažą griliui.

Sudėtis: kajeno pipirai, paprikos, petražolės, kalendros, svogūnai, kmyninis kuminas, garstyčių grūdeliai, česnakai, pipirai, kvapieji pipirai, kmynai, morkos, pomidorai, čiobreliai, mairūnai, gelsvės raudonėliai, baravykai, bazilikai, dašiai, peletrūnas, kardamonas, rūpi druska, koncentruotas sultinys, mielių ekstraktas, palmių riebalai, fruktozė, druska (20%).

Prieskonių mišinys tinka visiems grilio patiekalams, barbekiu, troškiniams. Šis labai aštrus mišinys puikiai tinka gardinti ir patiekalus be mėsos.

Sudėtis: paprika, skonio stipriklis (natrio glutamatas), ciberžolės, ožragės sėklos, kalendra, baltieji pipirai, druska (44%).

Idealiai tinka vištienos ir kitos paukštienos gabalėliams kepti įprastu būdu, ant grilio ar fritiūrinėje.

Sudėtis: paprikos, rožiniai pipirai, svogūnai, garstyčių sėklos, juodieji pipirai, česnakai, mairūnai, rozmarinai, kvapieji pipirai, skonio stipriklis (natrio glutamatas), druska (30%).

Mišinys naudojamas norint paruošti gardžius šašlykus.

Sudėtis: kalendros lapeliai, petražolės, pipirai, krapai, česnakai, mėtos, kadagio uogos, druska (35%).

Šis mišinys labiausiai tinka avienai, tačiau yra tinkamas gardinti ir žvėrieną. O taip pat patiekalus iš varškės, daržovių salotas, troškinius.

Sudėtis: žalieji pipirai, ožragės sėklos, citrinos žievelės, imbieras, gelsvės, cukrus, pastarnokai, citrinos rūgštis, bulvių krakmolas, juodieji pipirai, krapai, svogūnų laiškai, skonio stipriklis, druska (18%).

Mišinys naudojamas gaminant  žuvies, mėsos patiekalus, padažus, daržoves, salotas, pomidorus ir troškinius.

Sudėtis: kalendros, svogūnai, paprikos, kadagio uogos, kmynai, svogūnų laiškai, česnakai, pipirai, čiobreliai, raudonėliai, mairūnai, lauro lapai, skonio stipriklis, druska (35%).

Puikus mišinys patiekalams iš žvėrienos gardinti.